Para hacer una peonía de azúcar, debes contar con:
- Un cortador de flor de 5 pétalos.
- Pasta de goma del color de tu preferencia.
- Un bolillo dependiendo del tamaño de tus pétalos.
- Alguna herramienta alargada que te ayude a texturizar, yo use una que venía con un set de herramientas para fondant y tenía como varias estrías, pero tu puedes usar un palillo.
- Bisturí o cuchillo.
- Un vaso.
- Un rodillo sin textura, totalmente liso.
- Un poco de aluminio.
- Manteca vegetal.
- Fécula de maíz (maicena).
Ahora lo primero que debes hacer el rociar un poco de fécula de maíz en el mesón donde trabajarás, luego pon a la mano tu pasta de goma y toma un poquito de manteca y espárcela en tus manos.
Toma el cortador de flor y haz el corte
Procede a hacer unos cortes profundos en cada vértice de la flor y haz pequeños cortes en los bordes de los pétalos, como se muestra en la figura.
A continuación debes texturizar, así le darás un efecto mas real. Solo debes ir rodando tu texturizador o palillo al borde de los pétalos.
Ahora pasa el bolillo por las orillas de los pétalos, ve rodándolo con delicadeza, no lo pases más de 3 veces por el mismo sitio porque lo puedes romper, con esto le darás un efecto ondulado a los pétalos, te recomiendo ponerlo sobre una esponja especial para esto, aunque si no la tienes no importa, hazlo sobre tu mano.
Déjalo secar en un vaso con aluminio, lo que debes hacer es ponerle un pedazo de papel de aluminio a la boca del vaso, para que quede como soporte de la flor.
Haz lo mismo otra vez y pon la flor en la vaso, pero para que no quede totalmente pegada a la otra, pon pedacitos de papel entre los pétalos y así se secará con esa forma.
Ahora tendrás que hacer lo mismo, tres veces más, pero, antes de llevarla al vaso, debes enrollar cada pétalo, de la manera que lo muestra la imagen. Te recomiendo poner un poquito (muy poca) agua en el borde del pétalo que cerrará el rollito.
Tienes que subir todos los rollitos, sujétalos con cuidado, sin aplastar, y colócalos juntos en la flor. Añade más papelitos (servilleta) para que no se peguen entre si todos los pétalos.
A la final
se verá algo así ===>
Deja secar por 3 horas, o hasta que la pasta de goma se endurezca (esto depende del tipo de clima en el que te encuentres) y retira los pedazos de papel de servilleta.
¡Ya puedes usar tu peonía donde quieras!
Yo por ejemplo usé la flor para este lindo pastel, pero recuerda que el límite es tu imaginación.
Con cariño,
Ale
